• 150 g syra z kyslého mlieka
• 1 vajce
• 3 polievkové lyžice. múky
• 1/3 lyžičky. prášok do pečiva
• štipka soli
• 30-50 g suluguni/mozzarelly

Do syra z kyslého mlieka pridáme proteín (žĺtok si necháme na podávanie), múku, prášok do pečiva, soľ a všetko dobre premiešame.

Mokrými rukami vytvorte loď na pergamene (ako vo videu) a pošlite ju do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 10 minút.

Potom vložte strúhaný syr do člna a pečte ďalších 10-15 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôrka.

Podávame so žĺtkom, ak nezjete surový, môžete zapiecť.